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　　新華網(wǎng)北京6月15日電 （記者鹿永建）為確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計(jì)劃有效實(shí)施，14日教育部等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件。有意思的是，門戶網(wǎng)站多把“校長陪餐費(fèi)用自理”從6個(gè)文件共兩百多款條文中，挑出來做標(biāo)題和導(dǎo)語。這表明社會對系列文件如何落到實(shí)處的強(qiáng)烈期待。

　　細(xì)則及文件內(nèi)容詳細(xì)，從食品安全保障到專項(xiàng)資金管理，從學(xué)校食堂管理到實(shí)名制學(xué)生信息管理，從信息公開公示到營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估和應(yīng)急事件處理，規(guī)定得相當(dāng)具體,比如,食品加工的工作人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品等。問題是如何在執(zhí)行中不走樣。

　　學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐、坐鎮(zhèn)指揮當(dāng)然有用。但是現(xiàn)在實(shí)行校長負(fù)責(zé)制的項(xiàng)目眾多，學(xué)校負(fù)責(zé)人很忙，指望他們每餐有人拿出充足時(shí)間去陪餐并不太現(xiàn)實(shí)，學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐有象征和震懾意義，長期堅(jiān)持甚至日?；y度很大。

　　如果組織家長食堂志工團(tuán)情況就不一樣了。一個(gè)學(xué)生身后兩名家長，加上老人就是三四位，一個(gè)學(xué)校組織二三十個(gè)人日常參加食堂志工團(tuán)并不難，經(jīng)過培訓(xùn)后可以從食堂采買食材開始一直跟蹤到飯菜入口。在家長參與比較深入、家長委員會建設(shè)先行一步的山東省，已經(jīng)有學(xué)校這樣做了，而在美國、日本、臺灣等地，家長食堂志工團(tuán)已屬學(xué)校日常風(fēng)景。

　　靠校長督陣，還是依靠組織化的家長群體監(jiān)督，看似手段不同，卻需要從傳統(tǒng)的封閉辦學(xué)模式邁入家長系統(tǒng)參與學(xué)校事務(wù)的現(xiàn)代學(xué)校制度。如果關(guān)門辦學(xué)，權(quán)力和責(zé)任都在于校長，重要事項(xiàng)只能仰賴校長負(fù)責(zé)制?，F(xiàn)代學(xué)校制度下，眾多家長是在家長委員會這個(gè)代表家長權(quán)益的平臺上系統(tǒng)而全面地參與學(xué)校各項(xiàng)事務(wù)，食堂管理也不例外。先由家長民主選舉產(chǎn)生家長委員會，后在這個(gè)平臺上打造專門服務(wù)食堂的志工團(tuán)。這樣的志工團(tuán)可以在學(xué)校膳食委員會中參與決策，更可以每天出現(xiàn)在學(xué)校，日?；瘜κ程霉芾砉ぷ魈峁椭M(jìn)行監(jiān)督。

　　今年3月《教育部關(guān)于建立中小學(xué)幼兒園家長委員會的指導(dǎo)意見》公之于眾，山東等地乘勢加大家長委員會的建設(shè)力度。但是，不少地方教育部門發(fā)個(gè)文件就沒有聲息了。我們期待，哪怕僅僅為了讓孩子們吃上放心的營養(yǎng)餐，學(xué)校也應(yīng)當(dāng)敞開胸懷，把家長這個(gè)“同盟軍”引入學(xué)校教育的日常事務(wù)中。這樣，學(xué)生的營養(yǎng)更有保障。

　　（鹿永建）