[摘要]高考前這段時間,媽媽們該如何當好“后勤部長”,怎么做保證孩子們營養(yǎng)充足、精力充沛?近日,記者走進學校、走近專家,為你帶來“吃出來的正能量”。 又到一年高考()季。全省40多萬高三學子,正奮戰(zhàn)在追夢的路上。高考前要注意些什么?今日起,本報開通“加油,高考”專欄,助力考生和家長圓夢。 煲靚湯熬美粥,助孩子一臂之力——在迎接高考的家庭中,這是媽媽們最操心的事,也是她們之間的交流熱點。 高考前這段時間,媽媽們該如何當好“后勤部長”,怎么做保證孩子們營養(yǎng)充足、精力充沛?學生們怎樣吃才能避免腸胃不適,以最佳狀態(tài)迎接考試? 近日,記者走進學校、走近專家,為你帶來“吃出來的正能量”。 【探訪】 滋補湯水果餐常見 媽媽廚房私房菜多 “看,今天有你最喜歡的魚頭湯?!?6日中午,武漢市第15中學門口,李女士拿出營養(yǎng)餐,邊遞給兒子邊問道,“晚上想吃什么?” 李女士說,孩子讀高三后,她就特別關(guān)注孩子的飲食營養(yǎng),平時燉湯還放一些藥材來滋補、養(yǎng)氣血,“腦力費得多,孩子需要適當補補?!?/P> 給孩子做愛心餐是家長們最重要的功課之一。記者觀察發(fā)現(xiàn),媽媽們多半會廣泛交流,不斷完善愛心食譜。食譜里常見雞湯、排骨湯、魚頭湯,還有牛肉、豬肉等多種肉類炒菜,素菜均為最新鮮的上市菜。不少家長還特別準備了私房菜,如蔥燒木耳炒肉、紅燒肉燜筍等。 華師一附中高三學生劉佳辰的媽媽介紹,除了三餐,孩子外婆還給孩子準備水果如蘋果、香蕉等,有時還做成果拼,“水果沒吃好,營養(yǎng)就不夠均衡?!?/P> 【案例】 一頓飯就只吃兩口 高考前突然倒下了 多數(shù)家長都會合理安排孩子的膳食,但重壓之下,孩子不一定都吃得下?!叭ツ旮呖记埃痹\室來了一個高三男生。”武漢市中心醫(yī)院急診科主任艾芬介紹,這名男生送到醫(yī)院的時候,眼圈發(fā)黑,渾身冷汗,已經(jīng)休克,“送他來的老師說,正上著課,突然嘭的一聲,這孩子就倒地上了?!?/P> 檢查確認小孩是低血壓休克,搶救后他才蘇醒?!八嬖V我,高考讓他覺得很緊張,完全沒了胃口,什么也吃不下,經(jīng)常一頓飯就只吃兩口?!卑医榻B,這正是營養(yǎng)跟不上引發(fā)的低血壓。每年高考前,總會遇到這類“備考患者”。 武漢大學( 招生辦)人民醫(yī)院營養(yǎng)部醫(yī)師鐘采萍指出,確實會有一些壓力過大的孩子在這一階段胃口變差,因此家長要多在色香味上下功夫,“如果孩子食欲差,可以適當嘗試吃山楂片開胃?!?/P> 【建議】 飲食衛(wèi)生最為重要 不要刻意惡補營養(yǎng) 孩子胃口有了,家長的備考餐怎么操作更科學?鐘采萍表示,家長們的最大誤區(qū)就是“這段特殊時間要額外加強營養(yǎng)”。她指出,不少家長在備考期間給孩子增加大魚大肉,認為消耗大需要多補充,其實,此時飲食清淡比油膩更合適,吃過多肉會加大腸胃負擔,“一般情況下,平時怎么吃,這個階段就怎么吃,葷素搭配著來就行?!?/P> 她還表示,相對具體吃什么,更重要的是飲食衛(wèi)生,“吃得干凈、順口就行?!迸胝{(diào)應多樣化,但注意不要給孩子頻繁地換食譜。 專家提醒,考前復習階段是高度集中的腦力勞動,這段時期營養(yǎng)要平衡??忌嬍持幸恤~、蛋、牛奶、瘦肉等,以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E等。多吃點香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜,以補充必需的維生素C以及礦物質(zhì)。同時,還可適量吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等,以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養(yǎng)素。(楚天都市報 記者羅欣 陳凌燕 通訊員錢順妮 楊岑) |
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