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[導(dǎo)讀]為了讓考生吃得放心,保證營(yíng)養(yǎng),以良好的狀態(tài)備戰(zhàn)高考,日照一中特在考試期間推出了高考食譜。另外,高考期間學(xué)校還特意為考生包蕓豆肉水餃,豐富用餐品種。

為了讓考生吃得放心,保證營(yíng)養(yǎng),以良好的狀態(tài)備戰(zhàn)高考(),日照一中特在考試期間推出了高考食譜,中晚餐每頓飯菜品不少于20個(gè),考生可任意選擇搭配。另外,高考期間,學(xué)校還特意為考生包蕓豆肉水餃,豐富用餐品種。

高考臨近菜品增多

葷素搭配講究營(yíng)養(yǎng)

6月4日,記者來(lái)到日照一中的食堂,還沒(méi)到飯點(diǎn),食堂里的工作人員正忙得熱火朝天。據(jù)了解,工作人員擇菜、洗菜等都有著嚴(yán)格的程序。食堂內(nèi)部還設(shè)有紫外線(xiàn)消毒設(shè)備等,保證學(xué)生的用餐安全。

“一道菜從原料采購(gòu)到入庫(kù),從分揀到切配,從蒸炒到出售,除常規(guī)操作人員外,六道程序的每一道都需要有一個(gè)人把關(guān)負(fù)責(zé),以確保考生在高考期間吃得放心,吃得安全?！比照找恢惺程霉芾韱T李志林說(shuō)。

李志林告訴記者,隨著高考臨近,菜品更加注重葷素搭配,也比以前更豐富了。記者數(shù)了一下當(dāng)天的菜品,有紅燒茄子、蕓豆炒肉、西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、清炒豆角等一共16個(gè)菜,學(xué)生可任意搭配。主食有饅頭、米飯、豆沙包和肉包、肉餅等。另外,食堂還設(shè)有烤腸、煎餅盒子、拉面等特色菜,讓學(xué)生有更多的選擇。

特設(shè)高三生窗口

飯菜均是花生油烹制

因?yàn)楦呷龑W(xué)生中午可以比其他年級(jí)學(xué)生早下課10分鐘,優(yōu)先到食堂就餐。11:50分,食堂里的人就開(kāi)始陸續(xù)多了起來(lái)。“人少節(jié)約了排隊(duì)的時(shí)間,這樣可以有更多的時(shí)間來(lái)看書(shū)?！备呷龑W(xué)生孫振說(shuō)。

記者看到,日照一中食堂部分窗口處貼著印有“高三窗口”字樣,這是食堂專(zhuān)門(mén)為高三生開(kāi)設(shè)的?！案呷膶W(xué)生時(shí)間比較緊,有了專(zhuān)門(mén)窗口后,他們就可以節(jié)省一些打飯的時(shí)間了?！币晃皇程霉ぷ魅藛T介紹說(shuō)。

據(jù)了解,高三學(xué)生的飯菜全部都是純花生油制作的?！?/P>

“雖然高三窗口的飯菜質(zhì)量更好一點(diǎn),但是價(jià)格還是一樣的。搭配3個(gè)菜,加上米飯和考腸,只需要5元?！崩钪玖终f(shuō)。

飯菜留樣保存36小時(shí)

出現(xiàn)問(wèn)題可檢測(cè)

日照一中還專(zhuān)門(mén)制定了高考食譜。“考試期間,我們會(huì)嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行,每天設(shè)置備用菜品,以備不時(shí)之需?！?/P>

李志林告訴記者,雖然高考期間高一、高二的考生都放假了,學(xué)校學(xué)生幾乎減少2/3,但不會(huì)減少菜品,而且會(huì)適當(dāng)增加菜品?！叭ツ旮呖际匙V中,晚餐每頓飯至少有20個(gè)菜品,今年應(yīng)該和去年基本一致,具體的高考食譜方案將于明天確定下來(lái),中午餐菜品應(yīng)該還不會(huì)少于20個(gè)?！?/P>

食堂每天還會(huì)對(duì)飯菜進(jìn)行留樣,將每份菜都留出一小碟子,并貼上標(biāo)簽,進(jìn)行登記?！拔覀儠?huì)把這些菜樣保存36個(gè)小時(shí),假如學(xué)生吃了食堂的飯菜而出現(xiàn)問(wèn)題,這些菜樣可以拿出來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。”

另外,李志林說(shuō),高考期間還會(huì)做考生們喜歡的水餃,是蕓豆肉餡兒。

(齊魯晚報(bào))