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中新社洛杉磯12月15日電(記者 毛建軍)美國南加州大學(xué)研究生，來自中國甘肅的留學(xué)生鐘天一與來自重慶的何藝，在洛杉磯開起一家名叫Chopop的中式快餐配送無實(shí)體店，希望能夠創(chuàng)立自己的品牌并遍布各地。開業(yè)2月來，生意雖然還未完全走上正軌，但一天十幾份的訂單也讓這對小情侶忙前忙后的辛苦著并快樂著。

每天清晨，在洛杉磯downtown的一間廚房里，南加大工程專業(yè)的研究生鐘天一與何藝開始為自己的小生意忙碌起來。兩人于今年10月1號開始運(yùn)營名為Chopop的餐飲公司，從事中餐外賣配送。與普通餐館不同，Chopop沒有實(shí)體店，完全依靠網(wǎng)絡(luò)訂單經(jīng)營。顧客基本是南加大的學(xué)生們，他們通過公司網(wǎng)站chopopfoods.com、Facebook、微信、手機(jī)App等方式下訂單。鐘天一與何藝在租用的廚房里制作完訂單上的飯菜后，再根據(jù)需要配送到南加大附近的取餐點(diǎn)。

27歲的蘭州青年鐘天一表示，在USC讀書時(shí)，就對附近的餐飲不是很滿意，并且覺得大家可能都有同感。“因此這可能就有足夠的市場，我本身對烹飪比較感興趣”，鐘天一說。

他們的菜單并不復(fù)雜，蘑菇雞腿飯、花生燉豬蹄、辣子雞丁、涼拌海帶絲、蘿卜排骨、鹵雞蛋等， 開業(yè)二個(gè)多月來，鐘天一與何藝根據(jù)顧客的需求不斷研發(fā)和完善菜單，而這種家庭式的口味也讓Chopop一開始就擁有了忠實(shí)的顧客群，chopopfoods.com在南加大學(xué)生中的知名度也日漸提高。

在考慮菜單時(shí)，營養(yǎng)健康好味道的家常菜是他們的定位?！懊刻炷阕钕氤缘目赡苁羌依锏哪欠N飯菜。我是想讓大家吃到家里飯菜的感覺”，鐘天一介紹。

在南加州大學(xué)里的取餐點(diǎn)，中國留學(xué)生于倩對Chopop的菜給予了挺高的評價(jià)，覺得他們做的飯菜比學(xué)校里那些飯菜要清淡好吃。中國留學(xué)生Justin在這里已經(jīng)訂了三、四次餐，他還叫了很多的中國朋友來品嘗，甚至還有一個(gè)日本朋友也來吃，都覺得不錯(cuò)。

何藝在送餐現(xiàn)場用手機(jī)接駁刷卡設(shè)備來收款，每份二個(gè)菜的套餐大概在8美元左右，這價(jià)錢對于南加大附近的餐飲價(jià)格來說，算是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。

從材料采購、菜式研發(fā)，到食物制作、配送，大大小小的事情都由兩個(gè)20多歲的年輕人親手完成。公司運(yùn)營一個(gè)多月，兩人雖然滿腔熱情，卻也嘗到了創(chuàng)業(yè)初期的艱辛。鐘天一說，本來設(shè)想在一個(gè)月內(nèi)，就能達(dá)到每天30份至50份的訂餐數(shù)量，但是其實(shí)做了二個(gè)月，每天依然只有10幾份的訂單。

鐘天一正設(shè)法在學(xué)校里做宣傳，以吸引更多的同學(xué)們來光顧chopop。同時(shí)，也開始往洛杉磯downtown的寫字樓里去推廣，希望能夠擴(kuò)大訂餐量。 但是，他們沒有更大的經(jīng)濟(jì)力量去投入廣告，更多的是依靠網(wǎng)站、手機(jī)App、微信來獲得顧客。

每天鐘天一與何藝一早就開始忙碌，下午兩點(diǎn)半左右，何藝、鐘天一才有時(shí)間吃午飯。在辛苦工作的同時(shí)，鐘天一與何藝也在收獲快樂?！鞍ㄎ覀兊膹N房，設(shè)備在逐步完善，產(chǎn)品的加工流程都在一步步做起來，能看到公司在逐漸成長，對我們個(gè)人來說還是很有成就感的”。鐘天一與何藝希望有一天chopop快餐像其他中式快餐著名品牌一樣揚(yáng)名世界，那時(shí)候，他們也有機(jī)會(huì)將把他們所學(xué)的工程管理知識注入其中，用流水線作業(yè)的項(xiàng)目管理方式來經(jīng)營他們的特色餐飲品牌。(完)